春節が過ぎ、立春が過ぎ、

２０２２年初営業はリニューアルオープンで幕を開けました。

１月いっぱいは改修工事で休業し大変ご迷惑をおかけしました。

期間中に神戸大丸へお越しいただいたお客様には心より御礼申し上げます。

おかげさまで予定通り立春2/4より営業を再開することができました。

 

リニューアルの内容:

・厨房をHACCP基準に新調

・ちまき販売所の移動

・併設たきブックスの拡張

・玄関を裏に変更

これまでのデッドゾーンがすっかり生まれ変わりました。

ようやく陽の目を浴びた奥の間◎

きっと良い風水になったと思います。(真相は不明)

商品レイアウトは少しずつ変わるかも知れませんが、写真のとおりです。

資材置き場以外は全て改修しました。

本当は最初から環境が整ってからの開業が理想的だったかも知れませんが

何せ古民家。あちらを治せばこちらがへたるの繰り返し。

開店から２年８ヶ月

営業しながら少しずつ

ようやく側は整ったなというところです。

これから毎日1番長く過ごす場所。

たくさんのお客様にご利用いただけたらと思います。

 

そして、

新しいちまき職人さんの修行が始まりました。

３年目のシスターが丁寧に指導してくれています。

まん防＆冬季ののんびり営業期間

じっくり丁寧にスキルアップしていきたいと思います。

 

営業時間→10:00〜18:00(月曜定休日)

ちまき各種→冷凍・温め・レトルトパックの販売

イートインスペースではちまきと台湾茶をお楽しみいただけます。

 

営業が終わり暖簾を下ろす頃

「陽が伸びて来たな」と気づき

ほんの少し春の訪れを実感しています。