昨年の10月にレトルト廃盤→冷凍製造に切り替わり、これまでのOEM部分が店内製造になったため

全てが手作りに切り替わりました。ﾋｪｪ!!!

１日あたりの仕上がり数量が半分になったため単純に製造日数を倍以上

そんな最中の新商品開発完了というむちゃくちゃぶり

異次元の忙しさで3月になってました。

来週のデパート催事でひとまず落ち着くはずです。(3/11~16阪神梅田本店→食祭テラス［台湾&沖縄 チュラネシアへの旅 亜熱帯フードトリップ］ | 阪神梅田本店 | 阪神百貨店 https://share.google/WRmDcFwXoAjp0ZyqC

そのまま春の観光シーズンに突入?

一人運営に限界が見えますが、

春休み大学生が手伝いに来てくれたり

友人知人がヘルプに来てくれたり

なんとかちまちまと在庫しております。

味が美味しくなったのが一番のメリットです。

これまで添付できなかったタレ瓶もお付けできるし、なにより一気にリピーターさんが増えました。

お土産でいただいて、と、追加注文のご連絡が増えました。うれしい

だけども、よくよく考えると一番最初の形(冷凍)に戻っているという一周ゴール

忙しいとは嬉しい悲鳴です。

様々な体験を経て、また新たな一歩が始まる

そのための修行の日々です。

↓例の新商品

篠山食料品店(丹波篠山市二階町)専売のコラボ商品です。

｢青山(黒豆おこわ)｣

１箱6個入りということは巻きまくるということ